[서울] 2026년 키친인큐베이터 개별ᆞ공유주방 25기 및 제조주방 13기 통합모집 공고
서울 소재 7년 이내 F&B 창업자에게 주방과 메뉴 판매 기회 제공
- 자부담
- 공간사용료 없음. 개별주방은 관리비, 식자…
- 본사 이전
- 필수
- 지원 형태
- 공간·교육·네트워크
- 지역
- 서울시 소재 기업 또는 예비창업자
- 업력
- 신규기업은 업력 7년 이내, 졸업기업은 2…
- 지원 규모
- 주방 시설 및 공간 무상 사용
지원 자격
신규 트랙은 서울시 소재 업력 7년 이내 F&B 외식산업 분야 예비창업자 또는 창업기업이 대상이다. 졸업 트랙은 2023년 이후 키친인큐베이터에 선정된 기업·팀만 공유주방 또는 제조주방에 지원할 수 있다. 휴·폐업, 세금 체납, 채무불이행, 타 유사사업 활동 중인 기업 등은 제외된다. 개별주방은 활동기간 내 사업자등록과 영업신고가 필수이며, 공유·제조주방은 영업신고가 필수다.
사업 개요
세부 트랙
5개신규 개별주방
이 트랙으로 작성3개 팀 선발. 서류평가와 10분 발표평가(5분 발표·5분 질의응답)를 진행한다. 활동기간 내 영업신고와 사업자등록이 필수이며, 보건증·위생교육수료증·영업신고증·사업자등록증을 갖춰야 한다. 푸드코트 형태로 상품을 판매하고 단품 가격은 9,000원 이하로 구성해야 한다. 발표 전 심사위원 시식용 메뉴 5인분 이상 준비가 필수다. 월별 매출 등 성과보고와...
신규 공유주방
이 트랙으로 작성신규기업 약 15개 팀 선발. 서류평가와 7분 발표평가(4분 발표·3분 질의응답)를 진행한다. 활동기간 내 영업신고가 필수이고 사업자등록은 선택사항이다. 월 50시간 이내, 하루 최대 8시간 이용하며 예약제로 운영되어 사용시간 확보가 제한될 수 있다. 발표 시식 메뉴 5인분 이상은 선택사항이다. 월별 매출 등 성과보고와 선정 후 5년간 성과관리 협조 ...
신규 제조주방
이 트랙으로 작성신규기업 약 5개 팀 선발. 서류평가와 7분 발표평가(4분 발표·3분 질의응답)를 진행한다. 식품제조·가공업 또는 즉석판매·제조가공업 영업신고가 필수이며, 전자는 B2B 납품이 가능하다. HACCP 의무 적용 분야는 시제품만 생산 가능하다. 월 50시간 이내, 하루 최대 8시간 이용하며 예약제로 운영된다. 발표 시식 메뉴 5인분 이상은 선택사항이다. ...
졸업 공유주방
이 트랙으로 작성약 15개 팀 선발. 주방 사용시간과 사업 참여도를 합산한 정량평가 50점, 기존 활동성과·추가활동 필요성·향후목표·기대효과를 평가하는 정성평가 50점으로 심사한다. 총점 70점 미만은 모집규모와 관계없이 미선정될 수 있다. 영업신고가 필수이며, 월 50시간 이내 예약제로 운영된다. 월별 매출 등 성과보고와 선정 후 5년간 성과관리 협조 의무가 있다.
졸업 제조주방
이 트랙으로 작성약 5개 팀 선발. 주방 사용시간과 사업 참여도를 합산한 정량평가 50점, 기존 활동성과·추가활동 필요성·향후목표·기대효과를 평가하는 정성평가 50점으로 심사한다. 총점 70점 미만은 모집규모와 관계없이 미선정될 수 있다. 식품제조·가공업 또는 즉석판매·제조가공업 영업신고가 필수이며, HACCP 의무 적용 분야는 시제품만 생산 가능하다. 월 50시간 ...
신청 안내
절차·일정
첨부 공고 기준 11월 26일 13:00까지 온라인 접수
신규기업 서류평가 및 졸업기업 정량·정성평가
신규 개별·공유·제조주방 대상 대면 발표평가
예정 일정이며 운영상황에 따라 변동 가능
주방 사용 및 F&B 프로그램 참여, 약 4개월